Coxinha Fit com Fibras Herbalife
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Coxinha Fit com Fibras Herbalife

Veja como fazer uma deliciosa coxinha com fibras Herbalife.

Coxinha Fit com Fibras Herbalife

Massa:

- 1 batata doce média (200g)
- 1 filé de franfo médio (120g) cozido e desfiado
- 1 clara de ovo
- 4 colheres de sopa de Fiber Powder
- 2 colheres de sopa de farelo de aveia
- Sal a gosto e uma pitada de cúrcuma

Recheio

- 1 colher de sobremesa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola cortada em cubinhos
- 1 filé de frango cozido pequeno (80g) e desfiado
- Sal, pimenta e salsinha a gosto
- 2 colheres de sopa de requeijão light

Montagem:

- 1 clara
- Quinoa em grãos para empanar

Modo de Preparo

Massa: descasque e corte a batata em cubos pequenos. Coloque em um recipiente de vidro com 2 colheres de água. Tampe e leve ao microondas por 5 minutos. No processador, misture a batata cozida, a clara e o frango. Retire e acrescente todos os outros ingredientes da massa e misture bem. Cubra e deixe por cerca de 10 minutos na geladeira para facilitar na hora de moldar.

Recheio: doure o alho e a cebola no azeite, acrescente o frango desfiado. Tempere cm sal, salsinha e pimenta a gosto. Desligue o fogo e acrescente o requeijão.

Montagem: molde a massa e recheie com o frango desfiado. Passe a mão na clara e besunte a coxinha. Passe a quinoa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos.

Rendimento: 10 porções




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