Panqueca de Couve com Ricota

Ingredientes

Massa

1 xícara de couve lavada picada e crua ,

1 xícara de farinha de trigo integral,

2 Ovos,

1/2 copo de leite desnatado,

Recheio

300 gramas de ricota fresca

1 tomate médio

cebolinha e salsinha a gosto.

Alho a gosto

*1/2 pacote de Sopa Instantânea sabor Legumes e Verduras OU Quatro queijos da Herbalife 

Modo de Preparo

Massa

Bate tudo no liquidificador, aquecer a frigideira em fogo médio, colocar uma quantidade para fazer um disco e virar para dourar os dois lados.

Sal a gosto

Recheio

Amasse a Ricota com Garfo, misture a Sopa Instantânea Herbalife do sabor escolhido, aqueça a frigideira com azeite, doure o alho, acrescente o tomate picado sem sementes, quando estiver soltando água do tomate, coloque a ricota, a cebolinha e salsinha.

Só rechear os discos prontos, e servir !!