Bolo da Fartura

Bolo da Fartura 

- 1 xícara de chá de leite semidesnatado;

- 3/4 de xícara de chá de farinha de arroz;

- 7 colheres de sopa de Proteína Poder;

- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral;

- 1/2 xícara de chá de farinha de aveia;

- 1/2 xícara de chá de óleo de girassol;

- 1/2 xícara de chá de suco de laranja pera;

- 1/2 colher de sopa de essência de baunilha;

- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo;

- 1 colher de sopa de fermento em pó;

- 200g de frutas cristalizadas; 

- 3 ovos. 

Modo de Preparo

Em uma batedeira, coloque todos os ingredientes líquidos, e acrescente aos poucos os ingredientes secos peneirados. Bata até envolver todos os ingredientes (média de 4 minutos). Passe as frutas cristalizadas na farinha de arroz, para que elas não afundem na massa. Acrescente as frutas cristalizadas e o fermento. Mexa delicadamente. Separe e distribua a massa em duas formas de bolo inglês untada com óleo, e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. Se desejar, decore com açúcar de confeiteiro. 

Rendimento: 16 porções