Pão de Queijo Integral com Goiabada

Pão de Queijo Integral com Goiabada

- 1 pacote (500g) de polvilho azedo;

- 1 xícara de chá de quinoa em flocos;

- 1 xícara de chá de farinha de aveia;

- 1 colher de café de gergelim;

- 2 colheres de sopa de linhaça;

- 600 ml de água;

- 4 colheres de sopa de NutreV

- 4 colheres de sopa de óleo vegetal;

- 2 ovos caipiras;

- 240g de queijo meia-cura ralado;

- 200g de goiabada cascão cortada em cubinhos;

- 1 colher de sopa de sal. 

Modo de Preparo: 

Misture a água, o NutreV e o óleo em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura. Em uma batedeira, coloque o polvilho azedo, a quinoa, a farinha de aveia, o sal e bata em velocidade mínima, com o batedor de pão, e vá acrescentando o NutreV para escaldar e hidratar o polvilho. Bata mais um pouco e adicione os ovos, a linhaça e o gergelim. Acrescente o queijo e bata mais um pouco até a massa ficar homogênea. Abra um pedaço de massa na mão, coloque um cubinho de goiabada, e faça bolinhas. Disponha em uma assadeira untada com um pouco de óleo e asse em forno pré aquecido (em 180 graus) por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam dourados.