Cuscuz Paulista
- 3 abobrinhas italianas médias raladas;
- 1 cenoura ralada;
- 1 lata de milho verde;
- 1 lata de ervilhas;
- 1 cebola picada;
- 1 dente de alho;
- 1 lata de atum sólido;
- 3 colheres de sobremesa de azeite;
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de milho;
- 3 colheres de sopa de Fiber Powder;
- 5 colheres de sopa de Proteína Powder;
- 6 ovos de codorna para decorar;
- 6 tomates cereja para decorar;
- 1 colher de sopa de sal;
- 100g de azeitonas verdes picadas;
- Salsinha e cebolinha picada a gosto.
Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho, acrescente a abobrinha e a cenoura ralada. Acrescente o milho. Na sequência, junte o atum, a ervilha, a azeitona, a salsinha e a cebolinha. Mexa tudo e coloque o sal e a pimenta do reino e o azeite. Adicione a farinha de milho, o Protein Powder e o Fiber Powder aos poucos, até formar uma pasta úmida que desgruda do fundo da panela. Em um pirex, enfeite o fundo com os ovinhos de codorna e ps tamarinhos e acrescente o cuscuz. Vire em um prato para servir.
Rendimento: 12 porções