Pão Integral com aveias e fibras
Rendimento: 12 porções
Ingredientes:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de aveia em focos fnos
• 4 colheres (sopa) de Fiber Powder
• 1 pacote de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (café) de sal
• 1 xícara (chá) de leite desnatado em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de castanhas do pará grosseiramente picadas (opcional)
• 1 gema de ovo.
Modo de preparo:
Em um recipiente coloque todos os ingredientes secos e misture bem. Adicione o leite e o azeite. Mexa bem e vá adicionando a água aos poucos até a massa atingir uma consistência homogênea, não sendo necessário adicionar toda a quantidade de água. Com as mãos, trabalhe bem a massa até que fque bem macia. Neste ponto, você pode escolher incorporar as castanhas à massa. Divida em 12 parte iguais, fazendo bolinhas. Disponha em uma forma antiaderente, deixando espaço entre um e outro. Cubra e deixe descansar durante 50 minutos em temperatura ambiente. Pré-aqueça o forno a 180ºC durante 10 minutos. Pincele a gema sobre os pãezinhos e leve para assar por cerca de 25 minutos ou até que esteja corado. Valor energético (por porção): 194 kcal