Kibe Vegetariano Herbalife

Kibe Vegetariano

- 1 e 1/2 xícara de chá de grão de bico cozido

- 1 xícara de chá de trigo para quibe

- 1 e 1/2 xícara de chá de agua quente

- 4 colheres de sopa de Fiber Powder

- 1 cenoura média ralada

- 3 dentes de alho picados

- 1/2 xícara de chá de cebola picada 

- 4 colheres de sopa de hortelã fresca picada

- 4 colheres de sopa de salsinha picada

2 colheres de sopa de suco de limão

- 2 colheres de sopa de azeite

- 2 colheres de sopa de tahine

- Cominho em pó a gosto

- Sal a gosto

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 210 graus. Coloque o trigo para quibe em uma vasilha e jogue a água quente por cima. Deixe de molho até ficar macio (cerca de 15 minutos). Processe o grão de bico em um liquidificador com 50ml de água, até formar uma pasta homogênea. Em uma vasilha grande, coloque o grão-de-bico, o trigo hidratado, a cenoura, o alho, a cebola, a hortelã, o limão, o azeite, o tahine e o Fiber Powder, e tempere com sal e cominho a gosto. Misture bem. Unte a assadeira com óleo vegetal ou azeite e coloque a mistura. Asse por cerca de 1 hora ou até as laterais ficarem levemente douradas. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.