Cookie Integral com Gotas de Chocolate

Cookie Integral com Gotas de Chocolate

- 1 xícara de chia de farinha de aveia;

- 1 xícara de chá de farelo de aveia;

- 1/2 xícara de chá de aveia em flocos;

- 6 colheres de copa de açúcar mascavo;

- 2 colheres de sopa de pasta de amendoim;

- 1 e 1/ colher de sopa de NutreV;

- 1 colher de sopa de linhaça;

- 150 ml de água;

-1 ovo;

- 1 clara;

- 60g de chocolate meio amargo em gotas. 

Modo de Preparo: 

Misture a água ao NutreV e reserve. Em uma tigela, misture o ovo e a clara e reserve. Separadamente, misture todos os ingredientes secos, exceto as gotas de chocolate. Acrescente o ovo, a pasta de amendoim e o NutreV e vá mexendo com as mãos até formar uma massa. Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos. Incorpore as gotinhas de chocolate na massa e com o auxílio de uma colher, disponha os cookies em uma forma com papel manteiga ou antiaderente. Asse em forno médio por cerca de 15 a 20 minutos ou até ficarem crocantes.