Ovo de Páscoa Saudável

Para a casquinha de chocolate:
– 500 gramas de chocolate meio amargo ou amargo (barra)
– Uma forma de ovo de páscoa de silicone (escolha o tamanho)

Para o recheio de mouse de maracujá:

– 2 batatas doces cozidas amassadas
– 1 maracujá
– 2 colheres de adoçante forno e fogão
– 200g de chocolate branco
– 3 claras

Modo de preparo

Derreter o chocolate em banho maria e pincelar toda a forminha até que crie uma casquinha. Colocar na geladeira para endurecer.

Enquanto isso prepare o recheio: Primeiro faça uma geleia de maracujá misturando a fruta com o adoçante em fogo médio dentro de uma panela. Mexa até formar a geleia. Derreta o chocolate branco e acrescente na mistura. Bata as claras em neve e despeje na mistura, em seguida. Mexa ligeiramente e leve a geladeira.

Derreta o chocolate branco e acrescente na mistura junto com as batatas doces cozidas e amassadas. Cozinhe a batata doce. Para ver se está o ponto é só ir furando a batata com um garfo. Misture a batata doce com o maracujá e o chocolate branco.

Primeiro faça uma geleia de maracujá misturando a fruta com o adoçante em fogo médio dentro de uma panela. Mexa até formar a geleia. 

Depois que esfriar recheie o ovo. Una as duas partes do ovo e faça uma embalagem bem bonita para presente. Ou use uma caixinha para guardar cada uma das metades separadas.