Farofa de Castanha de Baru

Farofa de Castanha de Baru

-300g de castanha de baru torrada;

- 1 colher de sopa de azeite;

- 3 dentes de algo;

- 1 colher de sobremesa de gengibre ralado;

- Açafrão da terra

- Sal a gosto

Modo de preparo

Triture as castanha de baru com auxílio de um liquidificador ou processador e reserve. Refogue o alho no azeite. Em seguida, acrescente as castanhas, o gengibre e o açafrão da terra. 

Dica: a castanha de baru pode ser substituída por amendoim ou castanha de caju.